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慈姑的做法

慈菇大家都不会感到陌生,因为慈菇是很多朋友都喜欢吃的食物,经常出现在我们的餐桌上,那么慈菇怎么做才更好吃呢?接下来我们就一起详细了解一下吧!

材料:慈姑1000克,草鱼250克,虾米50克,腊肉(生)70克,白砂糖15克,盐8克,味精4克,胡椒粉3克,黄酒5克,蚝油5克,植物油30克

做法

1.将慈菇去皮洗净磨成茸,草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸,虾米,腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状。

2.将慈菇茸,鱼肉茸,虾米,腊肉米一同用盆盛起,加入精盐,味精,白糖,胡椒粉搅匀,成为饼料。

3.取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平。

4.旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼。

5.食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒,蚝油上碟便成。

陕西治疗羊癫疯的药-con">材料慈姑,油,孜然粉

做法

1、慈姑去皮,冲洗,然后切成片。

2、开油锅,把油烧热,放进慈姑片用中小火炸至硬身捞起,再用中火返炸至金黄色。

3、捞起放吸油纸上,撒上孜然粉。

小诀窍:

慈姑含丰富淀粉容易粘在一起,所以放的时候要一片一片放。

材料:山慈姑400克,芝麻10克,鸡蛋清80克,白砂糖100克,植物油40克,淀粉(豌豆)20克

做法

1.山慈姑去皮,切块。

2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊衢州治疗癫痫病专业医院,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。

3.将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。

4.另一净锅内加少量油,白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸,随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

材料慈姑,肉末,胡萝卜,葱,料酒,盐,鸡精

做法

1.慈姑和胡萝卜洗净切片,葱切碎。

2.锅内放少许油,油热时放入肉末炒制,加入料酒及少量水煮开,然后放入碗中备用。

3.锅内放少许油,油八成热时放入慈姑片和胡萝卜片进行翻炒,加入炒过的肉末和盐继续翻炒(不用大火,中火即可)约2分钟,然后加少量水,盖上锅盖,煮5分钟后加入鸡精,关火后焖5分钟,最后加入葱末拌匀。

材料猪肉200克,草菇300克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量

怎么才能减少癫痫的发作次数呢?lign:left;">做法

1、猪肉洗净切块,茨菇整理干净,葱姜切末。

2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄,放葱姜,五香粉,糖炒片刻。

3、放酱油,料酒,茨菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

4、猪肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品,其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠,仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高。

慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。

长沙癫痫的专科医院le="color:#337FE5;">营养成分富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

营养分析慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

相宜:

生  姜:鲜慈菇捣烂,加入生姜汁搅匀,敷患处,一日换两次,治皮肤红肿热痛,无名肿毒。

蜂  蜜:慈菇、蜂蜜蒸熟服食,具有润肺止咳、清胃除热的功效。适用于肺燥干咳、咽痒、咯血者食之。

猪排骨:慈菇、猪排骨炖煮食用,具有强心利尿作用,适宜于心慌心悸、心功能不全水肿等病症。

禁忌:

不宜多食,多食则发肠风痔漏、崩中滞下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;孕妇慎食。

红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克,因此服用红霉素时,不宜同时食用慈菇。

总结:以上就是小编为大家介绍的几种慈菇做法及其营养价值等相关信息,希望能帮助到大家。

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