您现在的位置:

栽植 >

甜酸脆口木瓜脯的加工方法介绍

1.原料处理:选用未成熟生,去皮、去籽、切片,把木瓜剖开,切成0.2―0.3厘米薄片待用。

2.配料:在50公斤水中加入2―怎么才能治好羊羔疯3%,1%甜味素;0.8―1%酸;0.05%二氯化钙,0.05%山酸钾,并加入极少量食用柠檬黄色素,以上添加剂溶解并加热煮沸后就加入木瓜片。

3.浸渍:治疗癫痫医院去哪好?木瓜片在料液中浸渍,时间约一星期,要注意料液要浸过原料,在浸渍过程中,原料逐渐吸收料液中各种风味物质,直到固体和液体两者达到平衡之后料液浓度就不再变化,浸渍就此结束。郑州有哪几家癫痫医院>

4.干燥:把瓜条往料液中取出送去烘房干燥,要求60―65摄氏度,干燥时间2―3小时,干燥时间要短,要求表面水分干燥,否则干燥过度木瓜条就不脆口了。含水量控制济南那家医院治疗癫痫30%左右。

5.包装:可用塑料袋或塑料盒密封包装。

成品要求:柠檬黄色、食之甜酸,稍咸,爽脆可口。

© xinwen.ysvzi.com  菊花新文科普网    版权所有  京ICP备12007688号