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最正宗提拉米苏蛋糕的步骤

主料:

慕斯圈(6寸)、幼砂糖(50克)、鸡蛋(2个)、奶油(125毫升)、浓缩速溶黑咖啡(1包)、奶酪(250克)、朗姆酒(半瓶)、可可粉(少许)、吉利丁片(2片)、手指饼干(1包)、打蛋器(1个)

做法步骤:

1、材料,请看图片。

河南癫痫病#!权威医院2、2片吉利丁片冷水泡软;
50g幼砂糖分成2份各25g(一份加奶油;一份加蛋黄)
3、2个鸡蛋只要蛋黄,蛋清不要;
4、蛋黄加25g幼砂糖打发;加入之前泡软的吉利丁片,隔热水融化搅开,加入奶酪搅拌均匀无颗粒,我是顺着一个失真方向搅拌的,很均匀(这一步也是隔热水的)
5、奶油加幼砂糖,打发到7分(7分概念就是打到有纹路,粘稠感会流动就行)
6、将刚刚弄好的奶酪糊糊加到打好的奶油里面,两者搅拌均匀,成无颗粒面糊;
7、慕斯圈如果治疗癫痫病较好的西药有什么没有底部的,可以用锡纸果一下底部,如果是有底部的模具则省略这一步;
8、浓缩咖啡加热水加半瓶朗姆酒搅拌均匀(水要尽量多加一点,因为手指饼干很会吸水);
9、将手指饼干两面都粘一下咖啡平铺在底部,粘的时候动作要迅速,一则是粘得多了,手指饼会很苦,二是手指饼干吸水后会马上变软,就拿不起来了。
10、铺好底部后加入一半的面糊,然后手指饼干继续两面粘咖啡铺在面糊上面,把剩下的面糊铺在上面就可以了。将表面刮平;放入冷藏冷冻。
注意:是冷藏冷冻。沧州癫痫病医院在什么地方p>

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与北极虾、小米、韭菜搭配;与茶叶、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

奶油的热量(卡路里)879千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

奶酪铜陵癫痫病医院到哪家治疗好strong>的热量(卡路里)85千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;与羊骨、羊肉、莴笋相克,同食可能会引起不适;

朗姆酒的热量(卡路里)174千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含钾;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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