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好吃停不了口的美味海带

主料:

海带(一条)、蒜头(三四粒)、姜(适量)、葱叶(适量)、辣椒(适量)、生抽(两勺)、味精(适量)、鸡精(适量)、蚝油(一勺)、香菜(几根)、白醋(适量)、料酒(一勺)

做法步骤:

1、最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好. 泡:先洗4~5次再泡,最好泡一个晚上,第二天再洗它,洗到干净. 切:把海带不好的地方(边边及根部)切掉扔了,再切段,把一条海带以12CM这样为一段(喜欢短的也可以切短点,切成若干段,再切丝,每0.3CM这样吧.我觉得海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。癫痫大发作可以怎么办好这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。 烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。 为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

2、说明,我说原料适量,因人而言,因做的分量而言,口味重就多放点,做吃的,靠直觉和长期经验,创意很重要千万不要墨守成规。

3、海带焯水后,沥干,油微热加入蒜蓉和辣椒,炒香下这时可以关火。

4、倒入海带片,翻炒下,在加入,料酒,生抽,蚝油,鸡精,味精,姜末,葱叶,白醋接着翻炒均匀,这时可以尝下口味不够在调味,我是有加辣椒酱。

5、味道是自己爱口味时,可以倒碗里放个半小左右,味道更好些,准备吃时在放入香菜,当然也可以早放,就是样子会差些。

6、本道菜,非常开胃,酸辣爽口,夏天配稀饭超棒,海带营养丰富,价格便宜,女性可以经常吃些,很好的预防乳腺癌,但也有注意的1、吃海癫痫病发作怎么救带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

海带的热量(卡路里)13千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与冬瓜、北豆腐、白菜搭配;与柿子、白酒、猪血相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与玉米面、粳米、五花肉搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

姜癫娴病遗传的能治吗ng>的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与虾、基围虾、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

味精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;

湖南哪里看癫痫 >鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊骨、羊肉、虾搭配;与猪肝、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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